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En ce début de mois de ramadan, que la plus part des fidèles craignent tant, les premières fatigues ne tarderont pas à se faire ressentir. Tenir plus de 12h sans manger ni boire une gorgée d’eau par ces temps de chaleur ne sera pas une chose facile à supporter. Pour les travailleurs, les efforts seront compliqués à gérer et la concentration difficile à captiver. De ce fait, la plateforme de commande et de livraison de repas, www.hellofood.sn propose quelques conseils alimentaires afin d’affronter dans les meilleures conditions ce mois d’abstinence.
Pour le premier repas, communément appelé « ndogou » qui marque la fin de la journée de jeûne, il est recommandé de manger sucré afin de rebooster rapidement l’organisme. Les dattes consommées par tradition et le gras contenu dans les végétaux sont les meilleurs alliés. Du fait des températures chaudes, beaucoup de personnes ont tendance à commencer par absorber une boisson froide ce qui peut s’avérer dangereux. Les boissons chaudes, thé, café, sont donc conseillées mais de façon raisonnable car ils doivent seulement servir à apaiser les premières sensations de faim et de soif avant le second repas.
Le deuxième repas ou diner, devra être servi idéalement 2 ou 3 heures après le « ndogou ». Il est conseillé d’éviter le repas trop copieux car il pourrait avoir un effet sur le métabolisme et pourrait rompre la bonne continuité du ramadan. Au Sénégal où manger du riz le soir est une tradition, cela devrait être revu. Il est donc recommandé de débuter par une soupe de légume suivi d’un plat de poisson, d’une viande blanche accompagné de légumes vert.
Contrairement aux croyances, il ne sert à rien d’ingurgiter une trop grande quantité de nourriture avant de dormir puisque le tout sera stocké pendant le sommeil et non assimilé.
L’assimilation est optimale avant l’effort et en aucun cas pendant le repas. De plus, si le repas est trop lourd, la faim ne sera fera pas sentir au moment du repas du matin .Vous n’aurez pas faim au moment du petit déjeuner et cela vous poussera à sauter ce repas indispensable.
Le troisième repas, celui qui précède le début du jeune est aussi très important et ne doit en aucun cas être négligé, il va fournir à l’organisme toute l’énergie nécessaire pour tenir et éviter les coups de fatigué durant la journée il devra être constitué d’un potage, de fromage, de viande et surtout de féculents. Pensez à boire suffisamment voire excessivement pour constituer des réserves d’eau et éviter ainsi la déshydratation.
Gardez en tête que la consommation des aliments à digestion lente tels que le blé, le riz, les pâtes et la semoule est très bénéfique en cette période de ramadan car ils restent jusqu’à huit heures dans l’organisme contrairement autres aliments généralement digérés en seulement quatre heures.
Bon ramadan !
Moustapha Baidy SOW
