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Diplômé en ingénierie option biotechnologie végétale à l’université Paul Sabatier Toulouse III Abdoulaye Dia se lance dans la restauration

  Sénégal

Sicap Baobab ! Dans une ruelle qui mène vers la commune d’arrondissement du même nom, un tableau indique le menu du jour. A 13 h, des clients, de tout genre, franchissent la porte en verre sécurisée par une grille.  Dans une salle exiguë, les agents de banque et autres services font leur commande. Un petit poste téléviseur accrochée au mur, juste pour le décor, ne dérange pas la clientèle plus préoccupée par le riz au poisson, «soupou kandje», entre autres plats du jour, qu’au sons et aux images, qu’elle renvoie.   

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