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Au total, 70 tables de traitement d'huile artisanale d'arachide seront installées, sur une durée de 2 ans, dans 6 régions du Sénégal et une cinquantaine de communautés rurales, annonce l’Agence nationale de conseil agricole et rural (Ancar).
Ce projet est coordonné par l’Ancar, en partenariat avec l’Institut de technologie alimentaire (Ita), qui compte implanter ces tables grâce à un financement de 210 millions de FCfa de la Banque mondiale, précise la même source.
Louga, Diourbel, Fatick, Kaolack, Kaffrine et Thiès sont les régions bénéficiaires de ce projet qui concerne également une quarantaine de communautés rurales. C’est un projet qui entre dans la phase II du Programme d’amélioration de la productivité en Afrique de l’Ouest (Fra/Waappa II) de la Banque mondiale. L’objectif global de ce projet est « d’améliorer » la filière transformation artisanale de l’arachide « pour augmenter les revenus des producteurs par la production d’une huile de meilleure qualité à valeur marchande plus élevée et protéger les consommateurs des problèmes liés à la consommation de produits contaminés par l’aflatoxine ».
Selon Abdoulaye Coumé de l’Ancar, signataire de ce document, chaque table de traitement installée bénéficie de 25 kg d’attapulgite, une trousse à outils d’entretien par unité, des outils de sécurité et d’hygiène.
Chaque table aura également des sacs, des gants, des masques, des blouses, des bonnets, des cuves fermées pour déchets, un lot de 50 bouteilles d’emballages avec étiquettes imprimées, une fourniture de 50 litres de « Seggal », 2 lots de rechange.
D’après Abdoulaye Coumé, chaque unité bénéficiera de l’accès d’autorisation Fra pour les produits traités de groupement modèles et analyses de qualité, pour accompagner les tables. Les anciennes tables bénéficieront aussi d’un appui après enquêtes sur leur fonctionnement, ainsi qu’un autre soutien à la mise en place de centrales d’achat pour faciliter la commercialisation des produits traités. « Tout cela a, entre autres objectifs, d’assurer une pérennisation de l’activité et suivre les bénéficiaires, en mettant en œuvre un plan de communication », précise le même document.
